Ceviche

Name: Ceviche
Brand: OmniScriptum
SKU: 9786207057764
Price: 18837 HUF
Availability: InStock

Evaluation of the marinating process of a pseudoplatystoma fasciatum ceviche

Szerző: Yoelvis Carrillo

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: OmniScriptum

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 5-8 napon belül

18 837 Ft

A ceviche was prepared with the purpose of evaluating the effect of acetic acid on the chemical and...

Információk a könyvről

Szerző

Yoelvis Carrillo

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2024

oldal

EAN

9786207057764

Enbook ID

44696393

Kiadó

OmniScriptum

Súly

137

Méretek

150 x 220

Teljes leírás

A ceviche was prepared with the purpose of evaluating the effect of acetic acid on the chemical and microbiological quality of a ceviche made from striped catfish (pseudoplatystoma fasciatum) pulp. The research was carried out under the experimental paradigm, the type of treatment arrangement used was a multi-response factorial design, which studied 2 experimental components X1 percentage of acetic acid and X2 the conservation time. During the process, a quality product was obtained by optimizing the dependent variables.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Ceviche

Evaluation of the marinating process of a pseudoplatystoma fasciatum ceviche

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták