Fermented Beverage Production

Name: Fermented Beverage Production
Brand: Springer, Berlin
SKU: 9780306472756
Price: 110339 HUF
Availability: InStock

Szerző: Andrew G.H. Lea, John R. Piggott

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Springer, Berlin

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 10-13 napon belül

110 339 Ft

Fermented Beverage Production, Second Edition is an essential resource for any company producing or...

Információk a könyvről

Szerző

Andrew G.H. Lea, John R. Piggott

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2003

oldal

423

EAN

9780306472756

ISBN

0306472759

Enbook ID

01379487

Kiadó

Springer, Berlin

Súly

1075

Méretek

178 x 254 x 31

Teljes leírás

Fermented Beverage Production, Second Edition is an essential resource for any company producing or selling fermented alcoholic beverages. In addition it would be of value to anyone who needs a contemporary introduction to the science and technology of alcoholic beverages. This authoritative volume provides an up-to-date, practical overview of fermented beverage production, focusing on concepts and processes pertinent to all fermented alcoholic beverages, as well as those specific to a variety of individual beverages. The second edition features three new chapters on sparkling wines, rums, and Latin American beverages such as tequila, as well as thorough updating of information on new technologies and current scientific references.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Fermented Beverage Production

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták