Guide pratique de la vinification en rouge - 3e éd.

Name: Guide pratique de la vinification en rouge - 3e éd.
Brand: DUNOD
SKU: 9782100861651
Price: 10913 HUF
Availability: InStock

Szerző: Claude Gros, Stéphane Yerle

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: DUNOD

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 14-17 napon belül

10 913 Ft

Entièrement consacré à la vinification en rouge, cet ouvrage présente de manière concrète et synthét...

Információk a könyvről

Szerző

Claude Gros, Stéphane Yerle

Nyelv

Francia

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2024

oldal

192

EAN

9782100861651

Enbook ID

44280562

Kiadó

DUNOD

Súly

296

Méretek

140 x 215

Teljes leírás

Entièrement consacré à la vinification en rouge, cet ouvrage présente de manière concrète et synthétique l'ensemble de ses étapes :les opérations préfermentaires, qui démarrent à la vigne ;les fermentations et la vigilance requise pour la stabilité future du vin ;l’extraction et la stabilisation des constituants spécifiques du raisin rouge.Il propose une multitude de techniques et de pratiques qui permettront au vinificateur de disposer d’un repère objectif durant toutes les étapes de la vinification. Un guide pratique indispensable aux professionnels souhaitant affiner le profil de leur vin, tant au niveau aromatique que gustatif.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Guide pratique de la vinification en rouge - 3e éd.

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták