Local Breads

Name: Local Breads
Brand: WW Norton & Co
SKU: 9780393050554
Price: 10160 HUF
Availability: InStock

Szerző: Daniel Leader

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: WW Norton & Co

Elérhetőség: Beszállítói készleten alacsony példányszámban

Küldés 11-15 napon belül

10 160 Ft

When Daniel Leader opened his bakery, Bread Alone, twenty years ago, he was determined to duplicate...

Információk a könyvről

Szerző

Daniel Leader

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2007

oldal

368

EAN

9780393050554

ISBN

0393050556

Enbook ID

04067181

Kiadó

WW Norton & Co

Súly

1170

Méretek

215 x 262 x 31

Teljes leírás

When Daniel Leader opened his bakery, Bread Alone, twenty years ago, he was determined to duplicate the whole-grain and sourdough breads he had learned to make in the bakeries of Paris. The bakery was an instant success and his first book, "Bread Alone", brought Leader's breads to home kitchens.In this, his second book, Leader shares his experiences travelling throughout Europe in search of the best artisan breads. He learned how to make new-wave sourdough baguettes with spelt, flaxseed and soy at an organic bakery in Alsace; and in Genzano, outside Rome, he worked with the bakers who make the enormous country loaves that have earned the Indicazione Geografica Protetta (IGP), a government mark reserved for the most prized foods and wines. Leader's detailed recipes describe every step that it takes to reproduce these rare loaves, which until now were only available locally.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Local Breads

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták