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Könyv Luis Irizar LUIS IRIZAR ZAMORA

Luis Irizar

Szerző: LUIS IRIZAR ZAMORA
Nyelv: Spanyol
Kötés: Kemény kötésű
Kiadó: ABALON BOOKS
Elérhetőség: Beszállítói készleten
Küldés 6-9 napon belül
17 310 Ft
En sus memorias, el patriarca de la prestigiosa cocina vasca describe de manera atractiva su trayect...

Információk a könyvről

Szerző
LUIS IRIZAR ZAMORA
Nyelv
Spanyol
Kötés
Könyv - Kemény kötésű
Kiadva
2021
oldal
264
EAN
9788412096743
Enbook ID
35386499
Kiadó
ABALON BOOKS
Súly
754
Méretek
190 x 248

Teljes leírás

En sus memorias, el patriarca de la prestigiosa cocina vasca describe de manera atractiva su trayectoria vital y profesional desde sus inicios en San Sebastián, su paso por el mítico Jockey de Madrid, su formación en París a comienzos de los años cincuenta, hasta su salto a Inglaterra al frente de las cocinas del hotel Hilton de Londres y su escuela de formación. La pedagogía será la gran vocación de quien es considerado como Maestro de maestros por centenares de alumnos, algunos tan conocidos como Karlos Arguiñano o Pedro Subijana, pero también por las jóvenes promesas que hoy se forman en la Escuela de Cocina ?Luis Irizar'. Entre jugosas anécdotas y provechosas lecciones, el decano de los creadores de la Nueva Cocina Vasca nos atrapa con este testimonio de incuestionable valor humano y profesional. Un libro para degustar en pequeños bocados, a la manera de un menú largo y estrecho.

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