Meat Processing Technology - an Overview

Name: Meat Processing Technology - an Overview
Brand: LAP LAMBERT Academic Publishing
SKU: 9786203927351
Price: 13418 HUF
Availability: InStock

Szerző: Preetha Palanisamy, Rajkumar Perumal

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: LAP LAMBERT Academic Publishing

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 8-11 napon belül

13 418 Ft

Variety of convenience meat based fast foods such as enrobed (coated) meat, cured meat, smoked meat,...

Információk a könyvről

Szerző

Preetha Palanisamy, Rajkumar Perumal

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2021

oldal

EAN

9786203927351

ISBN

620392735X

Enbook ID

36701905

Kiadó

LAP LAMBERT Academic Publishing

Súly

125

Méretek

150 x 220 x 4

Teljes leírás

Variety of convenience meat based fast foods such as enrobed (coated) meat, cured meat, smoked meat, communited meat products have been popular by virtue of their versatility and superior sensory properties. The demand for processed meat products is increasing due to urbanization, improved standards of living and changing lifestyles. It contributes multiple benefits like value addition, improvement of nutritive value and texture profiles as well as reduction of production cost. The variety of foods that can be processed product really has no limit and depends upon imagination of various companies, restaurants and other food processing establishments.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Meat Processing Technology - an Overview

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták