PIMPENTONS (Capsicum annuum)

Name: PIMPENTONS (Capsicum annuum)
Brand: Verlag Unser Wissen
SKU: 9786205018163
Price: 14640 HUF
Availability: InStock

Szerző: Everton Vieira da Silva, Plínio Tércio Medeiros de Azevedo

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Verlag Unser Wissen

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 8-11 napon belül

14 640 Ft

Die Früchte der Spezies Capsicum annuum L sind wichtige Quellen bioaktiver Verbindungen wie Carotino...

Információk a könyvről

Szerző

Everton Vieira da Silva, Plínio Tércio Medeiros de Azevedo

Nyelv

Német

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2022

oldal

EAN

9786205018163

ISBN

6205018160

Enbook ID

41361603

Kiadó

Verlag Unser Wissen

Súly

125

Méretek

150 x 220 x 4

Teljes leírás

Die Früchte der Spezies Capsicum annuum L sind wichtige Quellen bioaktiver Verbindungen wie Carotinoide, Flavonoide, phenolische Verbindungen sowie Vitamin E und haben eine ausgezeichnete antioxidative Wirkung, wobei diese Komponenten je nach Reifegrad und der daraus resultierenden Färbung variieren. Da sie in der Lebensmittelindustrie wegen ihrer Farb- und Aromaeigenschaften sowie ihrer Vielseitigkeit sehr begehrt ist, wurde versucht, natürliche Farbstoffe und Extrakte aus Paprika in der ersten und letzten Reifephase zu gewinnen und zu charakterisieren sowie ihre Funktionalität als natürliche Zusatzstoffe zu bewerten.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

PIMPENTONS (Capsicum annuum)

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták