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Slippurinn

Name: Slippurinn
Brand: Phaidon Press Ltd
SKU: 9781838663117
Price: 14684 HUF
Availability: InStock

Szerző: Nicholas Gill

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Phaidon Press Ltd

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14 684 Ft

El Chef Gisli Matt (que comenzó en Eleven Madison Park y Aska en Nueva York) construyó junto con su...

Információk a könyvről

Szerző

Nicholas Gill

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2021

oldal

256

EAN

9781838663117

ISBN

1838663118

Enbook ID

36028229

Kiadó

Phaidon Press Ltd

Súly

1200

Méretek

279 x 305 x 30

Teljes leírás

El Chef Gisli Matt (que comenzó en Eleven Madison Park y Aska en Nueva York) construyó junto con su familia el restaurante Slippurinn en un histórico astillero en un pueblecito cuyo paisaje cambió para siempre debido a la lava producida por la erupción de un volcán en 1973. En este increíble entorno, donde las plantas crecen en montañas provocadas por lava, Matt ha creado un menú que, respetando la tradición, se dirige con fuerza hacia la cocina contemporánea. Este libro nos lleva de la mano al corazón de la fascinación gastronómica de Matt y la vida en una pequeña isla en el norte del mundo. Incluye 100 recetas, historias y anécdotas y 145 fotografías de las recetas, así como del paisaje que las inspiran.