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Könyv Un chemin de tables Maylis de Kerangal

Un chemin de tables

Szerző: Maylis de Kerangal
Nyelv: Francia
Kötés: Puha kötésű
Kiadó: RACONTER LA VIE
Elérhetőség: 50 % esély
Keressük az egész világon
3 924 Ft
Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, bistrot gastronomique, taverne mondialis...

Információk a könyvről

Szerző
Maylis de Kerangal
Nyelv
Francia
Kötés
Könyv - Puha kötésű
Kiadva
2016
oldal
120
EAN
9782370210753
Enbook ID
34356237
Kiadó
RACONTER LA VIE
Súly
152
Méretek
140 x 205 x 9

Teljes leírás

Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, bistrot gastronomique, taverne mondialisée, cantine branchée, Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo, de place en place, de table en table. Un parcours dans les coulisses d'un monde méconnu, sondé à la fois comme haut-lieu du patrimoine national et comme expérience d'un travail, de ses gestes, de ses violences, de ses solidarités et de sa fatigue. Au cours de ce chemin de tables, Mauro fait l'apprentissage de la création collective, tout en élaborant une culture spécifique du goût, des aliments, de la commensalité. À la fois jeune chef en vogue et gardien d'une certaine idée de la cuisine, celle que l'on crée pour les autres, celle que l'on invente et que l'on partage.Maylis de Kerangal est écrivain. Ses romans et ses nouvelles sont publiés aux Éditions Verticales. Elle vit et travaille à Paris.

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