Year of Fermentation

Name: Year of Fermentation
Brand: Dorling Kindersley Ltd
SKU: 9780241779248
Price: 7734 HUF
Availability: PreOrder

A Seasonal Guide to the Art & Science of Fermentation

Szerző: Sam Cooper

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Dorling Kindersley Ltd

Elérhetőség: Könyvújdonság

Küldés 27. 08. 2026

7 734 Ft

A Year of Fermentation is a comprehensive seasonal guide that explores the fascinating world of ferm...

Információk a könyvről

Szerző

Sam Cooper

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2026

oldal

224

EAN

9780241779248

Enbook ID

50249070

Kiadó

Dorling Kindersley Ltd

Súly

340

Méretek

173 x 223

Teljes leírás

A Year of Fermentation is a comprehensive seasonal guide that explores the fascinating world of fermentation through the year. This book aims to bridge the gap between foraging, growing, and cooking, providing what's-in-season calendars and recipes for ferments to unlock incredible flavours, enhance nutrition, and foster a deeper connection with food and nature all year round. Broadly speaking, we think of the year as four seasons. In finer detail, we break it down into twelve months. In the world of food, we can see the year as a shifting, overlapping mass of microseasons, each offering its own set of delicious ingredients. In this book, we follow ingredients (and the relevant fermentation techniques) through these microseasons to enjoy the best flavour possible and align with nature's rhythms. With step-by-step instructions, illustration, and photography, this deep dive into the calendar year of an expert fermenter teaches you how to harness the best of each season, ensuring that your cupboards are stocked all year round along with recipes for your everyday cooking.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Year of Fermentation

A Seasonal Guide to the Art & Science of Fermentation

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták