Alain Ducasse (édition en anglais)

Name: Alain Ducasse (édition en anglais)
Brand: Assouline
SKU: 9781649803047
Price: 49184 HUF
Availability: InStock

The Art of Manufacture

Szerző: Stefanini

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Assouline

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 14-17 napon belül

49 184 Ft

Discover the artistry that begins with a craftsman's hand—be it a roaster, chocolatier, ice-cream ma...

Információk a könyvről

Szerző

Stefanini

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2023

oldal

300

EAN

9781649803047

Enbook ID

44249187

Kiadó

Assouline

Súly

2670

Méretek

250 x 330 x 38

Teljes leírás

Discover the artistry that begins with a craftsman's hand—be it a roaster, chocolatier, ice-cream maker, or pastry chef. It's a delicate, beautiful gesture that embodies the philosophy of "À l’origine, le goût" or "Taste, from inception."Since Chef Alain Ducasse's first Manufacture opened in 2013, he has breathed new life into artisanal techniques and exceptional craftsmanship dating back to the nineteenth century. His mission? To create the world's finest products. Embracing raw ingredients and artisanal creation, Chef Ducasse's Manufactures adhere to a simple principle: the pursuit of the highest quality and a distinctive taste.Whether it's crafting chocolate, coffee, gelato, or biscuits, control and mastery are ever-present. The Manufactures prioritize quality over quantity, blending craftsmanship with carefully selected ingredients. Here, machinery and gesture come together to elevate tradition into a contemporary masterpiece.This volume offers an exclusive look behind the scenes of each Parisian Manufacture—Le Chocolat, Le Café, La Glace, and Le Biscuit. Illustrated with exclusive imagery by Laziz Hamani, it immerses readers in the remarkable process of creating some of today's most coveted delicacies. Enriched by insights from each Manufacture's chef, The Art of Manufacture: Alain Ducasse is a testament to the unique beauty and refinement that French craftsmanship represents. Explore it today and savor the essence of culinary excellence.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Alain Ducasse (édition en anglais)

The Art of Manufacture

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták