Fruit: The Art of Pastry

Name: Fruit: The Art of Pastry
Brand: Editions Alain Ducasse
SKU: 9782841239887
Price: 14630 HUF
Availability: InStock

Szerző: Cedric Grolet, Alain Ducasse

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Editions Alain Ducasse

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 14-21 napon belül

14 630 Ft

Cédric Grolet is simply the most talented pastry chef of his generation—he was named World’s Best Pa...

Információk a könyvről

Szerző

Cedric Grolet, Alain Ducasse

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2019

oldal

336

EAN

9782841239887

ISBN

2841239888

Enbook ID

20934145

Kiadó

Editions Alain Ducasse

Súly

1928

Méretek

150 x 210 x 22

Teljes leírás

Cédric Grolet is simply the most talented pastry chef of his generation—he was named World’s Best Pastry Chef in 2018. Food & Wine called his work “the apotheosis of confectionary creation.” He fashions trompe l’oeil pieces that appear to be the most perfect, sparkling fruit but are, once cut, revealed to be exquisite pastries with surprising fillings. They are absolutely unforgettable, both to look at and, of course, to eat.

This lush cookbook presents Grolet’s fruit-based haute-couture pastries like works of art. The chef explains his techniques and his search for authentic tastes and offers a peek into his boundless imagination—he begins the creation of each dessert by drawing. With 130 recipes featuring 45 fruits—citrus, berries, wild and exotic fruits, and even nuts—every pastry lover will want Fruit, for inspiration and to admire the edible sculptures made by this award-winning star of French pastry making.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Fruit: The Art of Pastry

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták