Desserts

Name: Desserts
Brand: AT Verlag
SKU: 9783038009054
Price: 15584 HUF
Availability: InStock

Der Pâtissier von Tanja Grandits

Szerző: Julien Duvernay, Michael Wissing

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: AT Verlag

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 3-6 napon belül

15 584 Ft

Julien Duvernay gilt als einer der besten Pâtissiers der Schweiz. In Tanja Grandits' Restaurant Stuc...

Információk a könyvről

Szerző

Julien Duvernay, Michael Wissing

Nyelv

Német

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2016

oldal

240

EAN

9783038009054

ISBN

3038009059

Enbook ID

02879449

Kiadó

AT Verlag

Súly

1305

Méretek

222 x 277 x 25

Teljes leírás

Julien Duvernay gilt als einer der besten Pâtissiers der Schweiz. In Tanja Grandits' Restaurant Stucki in Basel macht er mit aussergewöhnlichen Kreationen Furore und "verblüfft alle", wie der Restaurant-Führer GaultMillau schreibt. In diesem Buch zeigt Duvernay erstmals detailliert und nachvollziehbar, wie seine Desserts zubereitet und angerichtet werden - sodass sie auch zu Hause gelingen. In neun Kapiteln - zu den Themen Zitrusfrüchte, Tee, Getreide, Karamell, Pfeffer, Gemüse, Blumen/Blüten, Kräuter und Öl - werden aus ungewöhnlichen Kombinationen süsse Verführungen. Unter den rund 70 Rezepten finden sich auch bunte Lollys, spezielle Konfitüren, Brotaufstriche oder Torten. Mit einem Glossar zu Produkten und Techniken.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Desserts

Der Pâtissier von Tanja Grandits

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták