Poultry Meat Processing

Name: Poultry Meat Processing
Brand: Taylor & Francis Inc
SKU: 9781420091892
Price: 70927 HUF
Availability: InStock

Szerző: Casey M. Owens

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Taylor & Francis Inc

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 14-21 napon belül

70 927 Ft

Features chapters on poultry meat nutrition, sanitation, equipment design, biofilm formation, meat q...

Információk a könyvről

Szerző

Casey M. Owens

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2010

oldal

454

EAN

9781420091892

ISBN

9781420091892

Enbook ID

06714593

Kiadó

Taylor & Francis Inc

Súly

994

Méretek

187 x 260 x 28

Teljes leírás

Features chapters on poultry meat nutrition, sanitation, equipment design, biofilm formation, meat quality defects, by-products and animal welfare. This work also covers subjects such as risk assessment in raw and cooked products, instrumental methods for quality evaluation and packaging technology.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Poultry Meat Processing

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták