Cuisine Leçons en pas à pas

Name: Cuisine Leçons en pas à pas
Brand: LE CHENE
SKU: 9782812321467
Price: 13236 HUF
Availability: InStock

Szerző: Guillaume Gomez

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: LE CHENE

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13 236 Ft

Découvrez LE livre de référence de la cuisine française, réalisé par Guillaume Gomez, MOF Cuisine et...

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Szerző

Guillaume Gomez

Nyelv

Francia

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2023

oldal

496

EAN

9782812321467

Enbook ID

42776989

Kiadó

LE CHENE

Súly

1738

Méretek

195 x 229

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Découvrez LE livre de référence de la cuisine française, réalisé par Guillaume Gomez, MOF Cuisine et Chef des cuisines du palais de l’Élysée.

Guillaume Gomez s’attache pour chaque recette, détaillée en pas à pas accessibles à tous, à transmettre son savoir-faire, ses conseils avisés, ses trucs et astuces, pour maîtriser parfaitement toutes les techniques et réaliser des plats généreux et savoureux aux noms d’antan : velouté Dubarry, coulibiac de saumon, pot-au-feu « grand classique », blanquette de veau à l’ancienne, chou farci, pommes moulées Élysée ou soufflé meringué à l’orange.

Passion, transmission et créativité sont les maîtres-mots de cet ouvrage attrayant et actuel, qui permettra à chaque cuisinier, amateur ou professionnel, de découvrir LA technique « qui fonctionne », pour cuisiner comme un chef.
Un ouvrage d’exception à mettre entre les mains de tous les gourmets !

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