The Food Lab

Name: The Food Lab
Brand: HACHETTE PRAT
SKU: 9782017216063
Price: 26498 HUF
Availability: InStock

Szerző: J. Kenji López-Alt

Nyelv:

Kötés: Könyv

Kiadó: HACHETTE PRAT

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 14-17 napon belül

26 498 Ft

Véritable spécialiste mondial des relations entre la science et la cuisine, J. Kenji Lopez-Alt s’int...

Információk a könyvről

Szerző

J. Kenji López-Alt

Nyelv

Francia

Kötés

Könyv - Könyv

Kiadva

2023

oldal

960

EAN

9782017216063

Enbook ID

44106190

Kiadó

HACHETTE PRAT

Súly

3240

Méretek

215 x 262

Teljes leírás

Véritable spécialiste mondial des relations entre la science et la cuisine, J. Kenji Lopez-Alt s’intéresse à la science qui se joue en cuisine, en explorant les interactions entre la chaleur, l'énergie et les molécules qui permettent de créer une cuisine savoureuse.Jamais traduit en France, il nous livre enfin ses secrets dans une bible de près de 1 000 pages.Grâce à des centaines de recettes faciles à réaliser grâce à des techniques modernes, avec plus de 1 000 photographies, vous découvrirez comment faire une sauce hollandaise inratable en seulement deux minutes, comment transformer une simple sauce tomate en une demi-douzaine de plats, comment transformer une pomme de terre en un plat crémeux, comment donner du croustillant à vos ingrédients favoris, et bien plus encore.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

The Food Lab

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták