Ice Cream

Name: Ice Cream
Brand: Springer-Verlag New York Inc.
SKU: 9781489986634
Price: 26800 HUF
Availability: InStock

Szerző: H. Douglas Goff, Richard W. Hartel

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Springer-Verlag New York Inc.

Elérhetőség: Raktáron alacsony példányszámban

Küldés 24 órán belül

26 800 Ft

This volume examines the science and technology of frozen dessert production and quality. It explore...

Információk a könyvről

Szerző

H. Douglas Goff, Richard W. Hartel

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2013

oldal

462

EAN

9781489986634

ISBN

1489986634

Enbook ID

09207652

Kiadó

Springer-Verlag New York Inc.

Súly

724

Méretek

262 x 157 x 30

Teljes leírás

This volume examines the science and technology of frozen dessert production and quality. It explores the entire scope of the industry, from the chemical, physical, engineering and biological principles of production to distribution of the finished product.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Ice Cream

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták