Könyv Larousse Gastronomique Librairie Larousse

Larousse Gastronomique

The World's Greatest Culinary Encyclopedia

Nyelv: Angol
Kötés: Kemény kötésű
Kiadó: Clarkson Potter
Elérhetőség: Raktáron alacsony példányszámban
Küldés 24 órán belül
24 446 Ft
Long revered for its encyclopedic entries on everything from cooking techniques, ingredients, and re...

Információk a könyvről

Nyelv
Angol
Kötés
Könyv - Kemény kötésű
Kiadva
2009
oldal
1205
EAN
9780307464910
ISBN
0307464911
Enbook ID
10977484
Súly
3243
Méretek
235 x 267 x 57

Teljes leírás

Long revered for its encyclopedic entries on everything from cooking techniques, ingredients, and recipes to equipment, food histories, and culinary biographies, "Larousse Gastronomique" has been thoroughly updated to include the latest culinary advancements.

Érdekelheti

The Professional Chef

The Culinary Institute of America (CIA)
34 160 Ft

Complete Bocuse

Paul Bocuse
8 183 Ft

Complete Robuchon

Joel Robuchon
9 670 Ft

The Food Lab

J. Kenji Lopez-Alt
14 241 Ft

Sauces

James Peterson
16 960 Ft
13 478 Ft
11 692 Ft

Ice Cream

H. Douglas Goff
26 870 Ft

Momofuku

David Chang
10 674 Ft
7 062 Ft
11 112 Ft

Gastronomy

Margaret L. Arnott
40 571 Ft

Silo

Mr. Douglas McMaster
8 522 Ft
5 946 Ft
10 687 Ft
21 178 Ft

The Perfect Scoop

David Lebovitz
8 437 Ft

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

26 714 Ft
22 196 Ft
11 919 Ft

Larousse Wine

David Cobbold
13 678 Ft
15 982 Ft
15 375 Ft

White Heat 25

Marco Pierre White
12 486 Ft

The Flavor Matrix

James Briscione
10 661 Ft
21 178 Ft

Noma

René Redzepi
19 777 Ft

French Chef Handbook

Michel Maincent-Morel
38 250 Ft
14 482 Ft

Alinea

Grant Achatz
22 397 Ft
13 478 Ft
13 236 Ft
12 870 Ft

Nose to Tail Eating

Fergus Henderson
7 759 Ft

Thai Food

David Thompson
12 219 Ft