Jacques Pepin New Complete Techniques

Name: Jacques Pepin New Complete Techniques
Brand: Black Dog & Leventhal Publishers Inc
SKU: 9781579129118
Price: 15903 HUF
Availability: InStock

Szerző: Jacques Pepin

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: Black Dog & Leventhal Publishers Inc

Elérhetőség: Raktáron alacsony példányszámban

Küldés 24 órán belül

15 903 Ft

This comprehensive, authoritative presentation includes more than 500 techniques and 160 recipes, de...

Információk a könyvről

Szerző

Jacques Pepin

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2012

oldal

736

EAN

9781579129118

ISBN

1579129110

Enbook ID

01219121

Kiadó

Black Dog & Leventhal Publishers Inc

Súly

2510

Méretek

212 x 239 x 53

Teljes leírás

This comprehensive, authoritative presentation includes more than 500 techniques and 160 recipes, demonstrated by master chef Jacques Pepin in thousands of step-by-step photographs.; A comprehensive culinary course on every aspect of classic cooking, from the basics (how to sharpen a knife or peel an onion), to the practical (how to properly bone a chicken), to the whimsical (how to make decorative swans and flower out of fruits and vegetables), to the complex (how to lard a pheasant pate and encase it in a decorative crust of breading, or how to break a saddle of lamb).; Pepin's time-tested recipes show budding chefs, from the greenest home cook to the most seasoned professional, how to put techniques into practice.; This completely revised and updated edition is also completely redesigned, with hundreds of full-colour photographs making it even easier to follow the step-by-step techniques.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Jacques Pepin New Complete Techniques

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták