Könyv Le Cordon Bleu - L'École de la boulangerie

Le Cordon Bleu - L'École de la boulangerie

Nyelv:
Kötés: Kemény kötésű
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13 557 Ft
Baguette tradition, pain d’épeautre au levain, petits pains au lait, croissant, brioche...

Információk a könyvről

Kötés
Könyv - Kemény kötésű
oldal
304
EAN
9782035996961
Enbook ID
33889363
Súly
2064
Méretek
237 x 287 x 33

Teljes leírás

Baguette tradition, pain d’épeautre au levain, petits pains au lait, croissant, brioche parisienne, flan vanille, galette des rois… Découvrez 80 recettes de pains traditionnels, régionaux ou pains du monde ainsi que des viennoiseries et pâtisseries de boulanger. Apprenez comment pétrir, façonner ou lamer les pains et réussissez la cuisson grâce au savoir-faire et aux conseils des meilleurs chefs boulangers.

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