Professional Restaurant Manager, The

Name: Professional Restaurant Manager, The
Brand: Pearson Education
SKU: 9780132739924
Price: 54538 HUF
Availability: InStock

Szerző: Jack D. Ninemeier, Allisha A. Miller, David K. Hayes

Nyelv:

Kötés: Puha kötésű

Kiadó: Pearson Education

Elérhetőség: Beszállítói készleten

Küldés 5-8 napon belül

54 538 Ft

The Professional Restaurant Manager covers the topics all restaurant managers must know to be succes...

Információk a könyvről

Szerző

Jack D. Ninemeier, Allisha A. Miller, David K. Hayes

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Puha kötésű

Kiadva

2013

oldal

336

EAN

9780132739924

ISBN

0132739925

Enbook ID

04502644

Kiadó

Pearson Education

Súly

710

Méretek

278 x 216 x 12

Teljes leírás

The Professional Restaurant Manager covers the topics all restaurant managers must know to be successful in the industry. Organized in a quick-read, four-part format, the book offers a fresh look at the restaurant business, back-of-house management, front-of-house management, and financial management. Discussion prompts are built right in so students can respond to real case studies and illustrations. Financial documents reference the newest version of the Uniform System of Accounts for Restaurants. An extensive glossary is provided and authors review important trends in sustainability, green practices and farm-to-fork movements.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Professional Restaurant Manager, The

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták