Molecular Gastronomy - Scientific Cuisine Demystified

Name: Molecular Gastronomy - Scientific Cuisine Demystified
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9781118073865
Price: 19830 HUF
Availability: InStock

Szerző: Jose Sanchez

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: John Wiley & Sons Inc

Elérhetőség: Beszállítói készleten alacsony példányszámban

Küldés 12-17 napon belül

19 830 Ft

Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified aims to clarify and explain the fascinating wor...

Információk a könyvről

Szerző

Jose Sanchez

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2015

oldal

320

EAN

9781118073865

ISBN

111807386X

Enbook ID

02398750

Kiadó

John Wiley & Sons Inc

Súly

1056

Méretek

287 x 226 x 24

Teljes leírás

Molecular Gastronomy: Scientific Cuisine Demystified aims to clarify and explain the fascinating world of molecular gastronomy. It offers the reader crucial knowledge of key ingredients and provides fundamental step-by-step techniques for application. It provides a foundation for experimenting with and, most importantly, understanding new and exciting ingredients and cooking techniques.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Molecular Gastronomy - Scientific Cuisine Demystified

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták