Professional Bread Baking

Name: Professional Bread Baking
Brand: John Wiley & Sons Inc
SKU: 9781118435878
Price: 20563 HUF
Availability: InStock

Szerző: Hans Welker, The Culinary Institute of America (CIA)

Nyelv:

Kötés: Kemény kötésű

Kiadó: John Wiley & Sons Inc

Elérhetőség: Beszállítói készleten alacsony példányszámban

Küldés 11-15 napon belül

20 563 Ft

-Professional Bread Baking is not only a cookbook providing an array of recipes and formulas for fin...

Információk a könyvről

Szerző

Hans Welker, The Culinary Institute of America (CIA)

Nyelv

Angol

Kötés

Könyv - Kemény kötésű

Kiadva

2016

oldal

416

EAN

9781118435878

ISBN

1118435877

Enbook ID

04951073

Kiadó

John Wiley & Sons Inc

Súly

1380

Méretek

289 x 225 x 24

Teljes leírás

-Professional Bread Baking is not only a cookbook providing an array of recipes and formulas for finished loaves. The title dives deeper into the discussion about bread, providing a detailed reference that will be indispensible for a baker. - Professional Bread Baking provides the tools needed to mix, ferment, shape, proof, and bake exceptional artisanal bread. - Information on the regional shapes of prominent bread baking countries like France, Italy, Germany, and more. Includes discussion of the historical significance of some of these products, to formulas that accurately produce artisan regional bread and rolls.

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Leggyakrabban keresett

Categories

Authors

Publishers

Termékek

Termékek

Professional Bread Baking

Információk a könyvről

Teljes leírás

Érdekelheti

Azok a vásárlók, akik ezt a könyvet megvásárolták, a következőket is megvásárolták